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行業(yè)動(dòng)態(tài)

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索科淺談食品級(jí)潤(rùn)滑脂對(duì)食品安全的保障及意義

　　俗語(yǔ)有說(shuō)“民以食為天”，從中可以體現(xiàn)出飲食對(duì)人們的重要性，因此，食品安全也是民生最為關(guān)注的，食品生產(chǎn)廠家對(duì)于食品級(jí)潤(rùn)滑脂的要求也越來(lái)越高，如果一旦是不符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的話，那么是很難進(jìn)入食品生產(chǎn)這個(gè)領(lǐng)域的，而國(guó)際上的食品級(jí)認(rèn)證是美國(guó)NSF認(rèn)證，是一個(gè)不以營(yíng)利為目的的非政府組織。NSF專致于公共衛(wèi)生、安全、環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)制訂、產(chǎn)品測(cè)試和認(rèn)證服務(wù)工作，是公共衛(wèi)生與安全領(lǐng)域的機(jī)構(gòu)。所以說(shuō)在這個(gè)方面一般容不得半點(diǎn)參假。

　　再說(shuō)國(guó)際上對(duì)其的首要求就是無(wú)毒無(wú)害，因?yàn)樗c工業(yè)潤(rùn)滑油所使用的領(lǐng)域不同，所以說(shuō)無(wú)毒無(wú)害便作為其首個(gè)要求。畢竟在食品領(lǐng)域涉及到的不只是食品安全這么簡(jiǎn)單，食品健康等等的也是非常看重的，而作為食品級(jí)潤(rùn)滑脂來(lái)說(shuō)，國(guó)際上對(duì)于安全的理解是沒(méi)有任何的添加劑、色素等等對(duì)人體有害的物質(zhì)添加在其中，要達(dá)到與食品的偶爾接觸不會(huì)污染食品，而且仍然可以確保食品的衛(wèi)生安全。其次潤(rùn)滑劑是無(wú)口感、無(wú)氣味、水白色的，即使偶爾和食品接觸到也不會(huì)改變食品的顏色、味道。

　　另外來(lái)說(shuō)要保證食品級(jí)潤(rùn)滑脂的質(zhì)量。變質(zhì)的油品一旦與食品接觸，會(huì)造成食品污染問(wèn)題，威脅食品的質(zhì)量安全。而且食用油潤(rùn)滑性能遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上專用潤(rùn)滑劑，這些東西在高溫高濕環(huán)境下使用，很快就會(huì)長(zhǎng)細(xì)菌、發(fā)霉變質(zhì)，產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，從而污染食品。在食品企業(yè)冷庫(kù)工作的鏈條，如果沒(méi)有耐低溫的鏈條油，就會(huì)因?yàn)闈?rùn)滑油凍住而無(wú)法正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　總而言之，如果你能夠確保你使用的食品級(jí)潤(rùn)滑脂可以經(jīng)得起以上兩點(diǎn)的檢測(cè)，那么對(duì)于食品安全來(lái)說(shuō)就會(huì)多一重保證，這樣人們才敢放心的購(gòu)買并消費(fèi)。如果食品級(jí)潤(rùn)滑脂對(duì)于以上兩點(diǎn)來(lái)說(shuō)有一點(diǎn)達(dá)不到要求的話，那么他就是屬于劣質(zhì)產(chǎn)品。

　　在現(xiàn)代的食品加中，大量的機(jī)械設(shè)備代替了手工勞動(dòng)，這些機(jī)械設(shè)備是我國(guó)發(fā)展所必須要經(jīng)歷的一個(gè)重要時(shí)段，既然涉及到了相關(guān)的運(yùn)轉(zhuǎn)，那么在其維護(hù)時(shí)就應(yīng)該與正常的設(shè)備一樣，運(yùn)動(dòng)部件都需要潤(rùn)滑油進(jìn)行潤(rùn)滑。然而，由于食品工業(yè)的對(duì)產(chǎn)品的安全性和無(wú)毒性有特殊要求，所以作為食品級(jí)潤(rùn)滑脂而言就顯得非常的重要了，不單單是在中國(guó)市場(chǎng)，在國(guó)際市場(chǎng)上對(duì)于食品級(jí)潤(rùn)滑脂而言也是有著較多的約束條件的。

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